W Polsce coraz więcej dużych zakładów mięsnych decyduje się na wypłacanie rolnikom specjalnych premii za żywiec z certyfikowanych hodowli. Już teraz robią to m.in. Zakłady OSI oraz Sokołów w Kole i Tarnowie, które oferują dodatkowe 10 gr za kilogram WBC (waga bita ciepła). Kolejne ubojnie również prowadzą rozmowy, by wprowadzić podobne premie. Dodatkowe środki dostępne są również w ramach ekoschematów Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa (ARiMR). W tym roku dopłaty wynoszą 120,50 zł za opasa poniżej 18. miesiąca oraz 232 zł za krowę mamkę powyżej 24. miesiąca życia.

Polska wołowina z certyfikatem QMP zdobywa uznanie na świecie i krajowym rynku

Wołowina z Polski, objęta systemem certyfikacji QMP (Quality Meat Program), zdobywa coraz większą popularność nie tylko na zagranicznych rynkach, ale również wśród krajowych konsumentów. Na rosnącym znaczeniu tego standardu jakości korzystają nie tylko duże zakłady mięsne, ale przede wszystkim rolnicy, którzy mogą liczyć na konkretne korzyści finansowe i nowe możliwości handlowe.

Do grona zakładów korzystających z tego systemu dołączyły właśnie Zakłady Mięsne Zakrzewscy ze Szczuczyna (woj. podlaskie). Dzięki uzyskaniu certyfikatu „System QMP” produkty firmy mogą być znakowane prestiżowym logo, które cieszy się uznaniem nawet na najbardziej wymagających zagranicznych rynkach. To ważny krok, który ułatwia zdobywanie nowych klientów oraz rozwój kanałów dystrybucji.

System jakości odpowiada na unijne wymogi ESG

Rosnące zainteresowanie zakładów przystąpieniem do programu QMP wynika także z wymogów Unii Europejskiej związanych z raportowaniem kwestii środowiskowych, społecznych oraz ładu korporacyjnego (ESG). Od 2025 roku duże firmy z sektora spożywczego oraz sieci handlowe, zgodnie z dyrektywą CSRD, będą zobowiązane do dokumentowania emisji gazów cieplarnianych w całym łańcuchu dostaw. W Polsce wdrożenie tej dyrektywy reguluje ustawa o rachunkowości. Firmy będą musiały regularnie sporządzać raporty pozafinansowe, które następnie skontrolują audytorzy wyznaczeni przez Ministerstwo Finansów.

Certyfikacja QMP obejmuje cały proces produkcji wołowiny od hodowli zwierząt, przez transport, aż po sam etap przetwórstwa. Dzięki temu zakłady współpracujące z hodowcami objętymi systemem QMP mogą łatwiej spełniać rygorystyczne wymogi, a sami rolnicy otrzymują dodatkowe premie i korzyści finansowe.

Rolnicy z certyfikatem QMP zyskują realne korzyści finansowe

Certyfikat QMP ułatwia rolnikom dostęp do korzystniejszych kredytów oraz umożliwia nawiązywanie atrakcyjnych kontraktów z bankami i sieciami handlowymi, które coraz częściej wymagają dokumentowania zrównoważonego sposobu produkcji. Tym samym certyfikat QMP staje się swego rodzaju „paszportem” otwierającym drzwi do preferencyjnych warunków handlowych.

QMP jako fundament strategii „Polska Wołowina 2030”

Krajowy system jakości żywności QMP jest również podstawą wspólnego branżowego znaku towarowego gwarancyjnego „Polska Wołowina”, który promuje wysoką jakość, zrównoważoną produkcję, a także odpowiada na wymagania konsumentów zarówno w Polsce, jak i na rynku Unii Europejskiej. Zgodnie ze strategią „Polska Wołowina 2030”, certyfikacja nie jest już tylko modą, lecz staje się niezbędnym warunkiem utrzymania konkurencyjności i rentowności gospodarstw rolnych oraz zakładów mięsnych.

W dobie coraz bardziej wymagających regulacji środowiskowych i finansowych zakłady będą zobowiązane wymagać od swoich dostawców przestrzegania tych samych zasad raportowania i produkcji. Warto już dziś być na to przygotowanym, ponieważ jest to klucz do zachowania miejsca na rynku i dalszego rozwoju działalności gospodarczej w branży mięsnej.